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    Compro Espinhosos 2011
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    • Cor do vinhobranco
    Espinhosos 2011, resultante de uvas produzidas na quinta com o mesmo nome, situada a 450 metros de altitude, tira partido da combinação das castas avesso e chardonnay. Solo granítico e uma excelente exposição fizeram com que as uvas atingissem um estado de maturação perfeito em meados de Setembro. A vindima iniciou-se na segunda semana de Setembro com tempo solarengo e a vinificação mereceu cuidados especiais, com desengace e criteriosa selecção de bagos, garantindo que apenas as melhores uvas fossem vinificadas. Decantação a baixa temperatura e fermentação a 16ºC em cubas de inox. Bons aromas varietais, grande mineralidade e complexidade são características tipicas deste vinho.
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